كيفية صنع قاعدة الوعاء: دليل لصنع مكونات قاعدة الوعاء الساخن الأكثر شيوعًا على الإنترنت
في الأيام العشرة الماضية، ظلت المناقشات حول المكونات الأساسية للأوعية الساخنة مرتفعة على الإنترنت. على وجه الخصوص، أصبحت البرامج التعليمية والوصفات الخاصة بقاعدة الأواني محلية الصنع موضوعات ساخنة. ستجمع هذه المقالة بين أحدث المواضيع الساخنة لتزويدك بدليل منظم لصنع قواعد الأواني الساخنة، والتي تغطي النكهات الشائعة مثل الزيت الأحمر الكلاسيكي والحساء الصافي والطماطم.
1. ترتيب أنواع قواعد الأواني الساخنة الشائعة مؤخرًا
| الترتيب | نوع القاعدة | زيادة حجم البحث | المنصات الشعبية |
|---|---|---|---|
| 1 | زبدة حارة | +78% | دويين/شياوهونغشو |
| 2 | هريس الطماطم | +65% | محطة ب / مطبخ سفلي |
| 3 | شوربة الفطر الصافية | +53% | ويبو / تشيهو |
| 4 | التايلاندية توم يم كونغ | +42% | دوين/كوايشو |
| 5 | سوكياكي الياباني | +35% | شياو هونغشو/وي تشات |
2. طريقة عمل قاعدة وعاء الزيت الأحمر الكلاسيكي
وفقًا لأحدث مقطع فيديو حصد ملايين الإعجابات ونشره مدون الطعام "Sichuan Flavor Lao Li"، فإن قاعدة وعاء الزبدة الأصلية تتطلب المواد والخطوات التالية:
| مادة | الجرعة | طريقة المعالجة |
|---|---|---|
| زبدة | 500 جرام | طهي الطعام مقدما |
| بيكسيان دوبان | 150 جرام | تقطع إلى قطع وتوضع جانباً |
| الفلفل الحار المجفف | 100 جرام | نقع الشعر في الماء الدافئ |
| زانثوكسيلوم بونجينوم | 50 جرام | نصف ونصف أخضر وأحمر |
| كيس بهارات | 1 حصة | (اليانسون النجمي/ القرفة/ فاكهة العشب، إلخ.) |
خطوات التحضير: 1. بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم وقلبي حتى تفوح رائحته. 2. يُضاف معجون الفاصوليا ويُقلى على نار خفيفة لينتج الزيت الأحمر. 3. يُضاف الفلفل الحار المنقوع وحبوب فلفل سيتشوان ويُقلى المزيج. 4. أخيرًا، أضف كيس التوابل واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. طرق جديدة لإعداد وعاء حساء صحي وشفاف
في الآونة الأخيرة، تجاوز عدد المشاهدات حول موضوع "وعاء صحي ساخن" 200 مليون مشاهدة، وقد جذبت هذه النسخة المحسنة من قاعدة حساء الفطر الكثير من الاهتمام:
| المواد الأساسية | الفوائد الصحية | أفضل المكونات للاقتران بها |
|---|---|---|
| فطر الشيتاكي المجفف | تعزيز المناعة | فطر الخيزران الطازج |
| أجاريكوس بلازي | حماية الكبد وتحسين البصر | التوفو الأسود |
| مواعيد حمراء | مغذي تشى ومغذي الدم | أقراص اليام |
| الحضض | مكافحة الشيخوخة | الجمبري الطازج زلق |
النصائح الأساسية: يجب نقع الفطر في الماء البارد قبل 4 ساعات. يتم حجز ماء نقع الفطر الثاني لاستخدامه كمرق. أضف القليل من الفلفل الأبيض لتعزيز طعم الأومامي.
4. مجموعة من القواعد الإبداعية من مشاهير الإنترنت
النقاط الأساسية لإنشاء ثلاث قواعد إبداعية أصبحت شائعة في الأسبوع الماضي:
| اسم الجزء السفلي من الوعاء | نقطة الابتكار | وقت الإنتاج | عامل الصعوبة |
|---|---|---|---|
| وعاء ساخن لشاي الحليب | استخدم شاي أولونغ + الحليب الطازج لصنع قاعدة الحساء | 15 دقيقة | ★☆☆☆☆ |
| وعاء المعكرونة الحلزون | أضف براعم الخيزران الحامضة ومرق لحم الحلزون | 40 دقيقة | ★★★☆☆ |
| وعاء مخلل الجبن | صلصة كورية حارة + جبنة موزاريلا | 25 دقيقة | ★★☆☆☆ |
نصيحة خاصة: يوصي وعاء الشاي بالحليب باستخدام لؤلؤ التابيوكا بدلاً من كرات اللحم الساخنة التقليدية، ويحتاج قاع وعاء المعكرونة الحلزون إلى قلي الفاصوليا الحامضة مسبقًا لزيادة النكهة.
5. نصائح لحفظ قيعان الأواني وإعادة تسخينها
وفقًا لأحدث بيانات الاختبار من Food Lab:
| طريقة الحفظ | مبردة (4 درجات مئوية) | تجميد (-18 درجة مئوية) | طريقة إعادة التدفئة |
|---|---|---|---|
| مقلاة الزبدة | 3 أيام | شهرين | تسخين المياه |
| وعاء حساء واضح | 2 أيام | شهر واحد | تغلي مباشرة |
| وعاء الطماطم | 4 أيام | غير مستحسن | تسخين ببطء على نار خفيفة |
تذكير مهم: يجب غلي جميع قيعان الأواني لأكثر من 5 دقائق قبل تناولها مرة أخرى. يوصى بتقسيمها إلى أجزاء فردية للتخزين المجمد. عند إعادة تسخين قاع وعاء الزبدة، يجب إضافة كمية صغيرة من الماء لمنعها من الالتصاق بالقدر.
الاستنتاج:لا يمكن لقاعدة الوعاء الساخن محلية الصنع التحكم في جودة المكونات فحسب، بل يمكن أيضًا تعديلها وفقًا للذوق الشخصي. كما توفر قواعد الأواني ذات السعرات الحرارية المنخفضة والنكهات الإبداعية التي اشتهرت مؤخرًا المزيد من الخيارات للرواد. من المستحسن أن يبدأ المجربون لأول مرة بوعاء طماطم بسيط أو وعاء فطر، ثم يتحدون تدريجيًا قاعدة وعاء الزبدة المعقدة.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
